Solo de Uva n’est plus mais CASCORRO BISTROT le remplace, toujours tenu par Carlos avec sa french cuisine tant appréciée accompagnée d’une multitude de vins naturels.

Rendez-vous au 21 plaza de Cascorro, métro Latina. https://cascorro-bistrot.wine/

Solo de Uva, c’est une bodega et bistrot français situé dans le quartier de Chamartin où l’on peut consommer et acheter du vin naturel à Madrid (le seul lieu du centre ville où l’on peut boire ce délicieux breuvage 100 % sans sulfites). Le rendez-vous du “Buen vino, bonne bouffe” comme aime à le dire Carlos, le patron des lieux.

Du vin naturel à Madrid

On y va pour le vin et pour les délicieux plats concoctés par ce Français de Madrid et sa fine équipe. On pourra par exemple y manger un hachis parmentier ou des lasagnes de légumes, des croquetas de fromage au miel ou autres amuse-bouches et petits plats. La particularité du lieu, outre le vin naturel, c’est que tout est fait maison et avec des produits frais ou de type “gourmet”. Une adresse où il fait bon vivre et où la terrasse ombragée au printemps et en été, donne un petit air de campagne au bistrot.

Des vins naturels espagnols et français

La cave de Solo de Uva est composée d’une majorité de vins naturels provenant d’Espagne et autres pays. L’équipe propose différents vins blancs et vins rouges à déguster au verre chaque jour. Un grand choix de tapas et de plats de bistrots fait le bonheur de toutes les papilles. Pas d’aliments bas de gamme, mais pas de mauvaises surprises… les prix sont tout à fait accessibles. Si vous recherchez depuis longtemps l’endroit où découvrir le vin naturel, n’hésitez pas, c’est la bonne adresse ! Et puis, vous y serez toujours accueilli comme chez vous, ce n’est pas un ultime lieu bobo mais plutôt un lieu pour les amateurs de bons produits simples. Un lieu qui rend totalement accro et dont vous ne saurez vous passer.

A chaque jour sa carte différente.

Ouvert du mardi au dimanche, de 9 h à minuit.
C/ Príncipe de Vergara, 210
(entrada por Avda. Ramón y Cajal)
Madrid 28002
914 267 405
https://cascorro-bistrot.wine